フルーティなアロマが爽やかなスパークリングワイン。食前酒としてだけでなく、前菜や軽めのソースのパスタや魚介のお料理、或いはフレッシュな果物と……。飲むシーンを選びません。1本冷えていると安心の一品。

プロセッコ・ディ・ヴァルドッビアーデネ・ブルット 2022

￥2,475

すっきりした柑橘系の中に少し青りんごを思わす爽やかな香り。海をイメージさせるミネラル感。魚介のお料理にピッタリ。

ヴェルメンティーノ 2017

￥4,400

青リンゴや爽やかハーブの香りと主張しすぎることのない木樽の香りのバランスがよい。ドライな飲み口。前菜や魚介料理、白身肉のメイン料理までお楽しみいただけます。

シャルドネ カステル ターモフ 2021

￥4,620

ふくよかなアロマとミネラル感たっぷり。余韻は長いがドライで切れのある飲み口。魚介だけでなく、鶏肉など白身のお肉料理にも合う。

フェルドマーシャル 2017

￥9,020

フレッシュな柑橘類や白い花を思わせるフローラルなニュアンス。ドライな飲み口。前菜や魚介を使ったお料理にはピッタリ。地ブドウ”リボッラジャッラ”の入門としては最適。

リボッラジャッラ ビオロジコ D.O.P. 2021

￥2,640

透明感のあるストローイエロー。マルヴァジア・ディ・カンディア100%の特徴ある逸品。魚介の前菜からメインまで。

ソリッソ ディ チェロ 2021

￥4,950

赤い果実やカカオのニュアンス。豊潤で深みのある力強い味わい。タンニンの余韻が長くバランスのとれたエレガントなワイン。赤身のお肉料理やジビエ料理。お肉の煮込み料理やローストなど。チーズとの相性もよい。

バローロ "ラヴェーラ" D.O.C.G. Organic 2017

￥9,900

ブラックベリーやカシスを思わせる香りと心地よい酸味とまろやかなタンニン。赤身のお肉料理や野鳥を使ったジビエ料理など。ハードチーズとの相性もよい。

カベルネ メルロー 2020

￥3,740

スパイシーで赤い果実をイメージさせるアロマと凝縮感のある味わい。シャルキュトリーはもちろんのこと、お肉料理全般との相性は特に良い。

スキオペッティーノ ビオロジコ ヴィーニャ アラトリチェッロ ディ プラドゥッチェッロ D.O.P. 2018

￥3,630

カベルネ・ソーヴィニョンとメルローから造られる。まろやかで上品なタンニンと果実味が特徴。重厚なお肉の煮込み料理やジビエのローストなどお肉料理に特に合う。

ルナ　セルヴァティカ 2015

￥6,270

フレッシュで軽やかな味わい。チャーミングなタンニンと酸味が楽しめる。サラミやハムなどの前菜や、フレッシュトマトを使ったパスタやピッツァなど。

キャンティ 2022

￥2,530

果実味と柔らかなタンニン。ほのかなスパイシーさがしっかりとした骨格を補う。丁寧に造られたキャンティクラッシコの逸品の一つ。

キャンティ クラッシコ グランセレッツィオーネ　" イル ピッキオ " 2019

￥6,380

ブラックチェリーやプラムを思わせるアロマ。可愛らしい酸味とタンニンのバランスが良いワイン。BIO認定。

ロッソ コネロ　2017

￥3,080

エレナ・フッチによる、バジリカータ州最高峰のワイン。ガンベロ・ロッソにてトレ・ビッケーレ獲得。 奥深い魅力的な赤い果実の香り。

ティトロ 2012

￥8,800